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味精加热太久真的会致癌吗?这是2023年蚂蚁庄园10月19号今日庄园小课堂的问题,下面为大家详细介绍2023年10月19日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
味精加热太久真的会致癌吗?
真的,最好别吃
不会,别担心
答案:不会,别担心
解析:味精的化学名叫谷氨酸钠,长时间高温烹饪时,可能会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体是安全的,并不会致癌。之所以人们常说出锅前再放味精,是因为长时间高温会让味精失去鲜味,影响提鲜效果,与致癌无关。
以上就是2023年10月19日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。
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