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西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素?蚂蚁庄园小鸡课堂答案9月28日

字号+作者:techOL 来源:互联网综合 2023-09-28 09:43 收藏成功收藏本文

  西红柿生吃和熟吃,哪个可以吸收更多的番茄红素?这是2023年蚂蚁庄园9月28日庄园小课堂的问题,下面为大家详细介绍2023年9月28日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

  蚂蚁庄园课堂今天的问题是:

  西红柿生吃和熟吃,哪个可以吸收更多的番茄红素?

  A、熟吃

  B、生吃

  答案:熟吃

  解析:西红柿熟吃可以吸收更多的番茄红素,口感好一些;

  生吃:西红柿是日常生活当中常见的一种蔬菜,其营养价值较高,含有一定的维生素C和维生素B,但是高温可破坏维生素B和维生素C的结构,导致维生素B和维生素C摄入减少,因此生吃有利于维生素B和维生素C的摄入;

  熟吃:西红柿中的维生素A是脂溶性物质,虽然高温也会破坏部分维生素A,但在炒熟后食物油使维生素A更利于吸收,且西红柿中的番茄红素需要在加热和有油脂的情况下才能被吸收,因此熟西红柿能促使番茄红素和维生素A的吸收。

  西红柿里面也含有许多的其他营养物质,包括膳食纤维、铁、钾、磷等营养物质,不管是生吃或者炒熟吃对身体都有一定好处,营养区别也不大。

  以上就是2023年9月28日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。


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