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今日蚂蚁庄园答案7月28日:绿豆和小米哪种食材被古人称为济世之良谷?

字号+作者:techOL 来源:互联网综合 2023-07-28 15:32 收藏成功收藏本文

  在我们的生活中,食材有很多种,但是只有一种食材能够被古人称为济世之良谷,那么这说的是哪一种常见食材呢?下面小编带来蚂蚁庄园7月28日的问题答案。

  蚂蚁庄园7月28日问题:生活中哪种常见食材被古人称为济世之良谷?绿豆还是小米

  正确答案:绿豆

  解析:从绿豆对人类的日常生活和保健医疗考察,它是很有裨益的食物与药物。元代农学家王祯就曾盛赞绿豆“乃济世之良谷也”。明代医学家李时珍也高度评价“(绿豆)为食中要物,真济世之良谷也。

  绿豆为一年生豆科草本植物,中国是它的主要发源地之一。中国古人很早已把绿豆作粮食,例如煮绿豆粥、蒸绿豆饭、酿绿豆酒。将绿豆磨成细粉,可作绿豆沙、绿豆糕、绿豆粉皮、绿豆粉丝。

  绿豆吃了有什么好处

  绿豆含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等,可以增进食欲,补充营养,增强体力。

  中医认为,绿豆性寒,具有清热解毒,利尿消肿,解毒的功效,可以生津止渴,降暑期烦热,缓解咽干、口干等上火的症状。还可以补充钾元素,调节体内钾钠平衡。吃绿豆还可以降血脂、降胆固醇,保护心血管健康。此外,吃绿豆还可以滋润肌肤,增强皮肤弹性,美容养颜。

  营养价值:

  1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

  2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

  3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

  4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

  5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

  6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

  以上就是蚂蚁庄园7月28日问题生活中哪种常见食材被古人称为济世之良谷的答案。


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