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凉皮里的面筋是豆制品吗？这是蚂蚁庄园小课堂5月29日的题目 那么蚂蚁庄园小课堂5月29日正确答案是什么？下面小编带来蚂蚁庄园小课堂5月29日“凉皮里的面筋是豆制品吗？”的答案。
蚂蚁庄园小课堂5月29日问题及答案
题目：凉皮里的面筋是豆制品吗？
A、不是哦
B、当然是啦
答案：不是哦
解析：面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
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